Gesunde und einfache pflanzliche Rezepte
Hey, ich bin Alissa, Ernährungsberaterin, Kochbuch-Autorin und Food-Fotografin.
Auf diesem Blog teile ich meine Leidenschaft für gesundes und leckeres Essen. Denn auch pflanzliche und vegane Ernährung kann vielfältig und unglaublich lecker sein. Vor allem aber verfolge ich keine Diät, bei der man auf geliebte Dinge verzichten muss. Essen dreht sich für mich insbesondere um ein gutes Gefühl im eigenen Körper. Denn nicht nur unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden hängen von unserer Ernährung ab. Auch Dinge wie Müdigkeit, unreine Haut, brüchige Haare, Konzentrationsschwäche oder sogar Krankheiten können damit beeinflusst werden.
Um dir das alles zu zeigen warten hier zahlreiche pflanzenbasierte und gesunde Rezepte auf dich, die du ganz einfach in deinen Alltag einbauen kannst. Und ja, meine Rezepte sind auch für Fleisch-Liebhaber etwas.
Alles angefangen hat es bei mir als ich mit 14 Jahren meine Liebe zum Kraftsport entdeckte. Da ging natürlich auch das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung mit einher, da Ernährung ja bekanntlich den größten Unterschied macht. Ich habe also angefangen meine Ernährung Schritt für Schritt umzukrempeln, mir immer mehr Wissen angeeignet und schließlich mich so gut wie noch nie zuvor gefühlt. Und das hat sich nicht nur beim Krafttraining bemerkbar gemacht, wo ich auf einmal immer stärker wurde, sondern auch in meinem Alltag, in den ich energiegeladen und produktiv starten konnte. Vor allem auch meine Haut hat mir die Ernährungsumstellung gedankt.
All diese Erfolge haben mich schließlich motiviert Ende 2019 mit dem Schreiben meines Kochbuchs zu beginnen und mein Wissen darin zu teilen. „Eat good, feel better“ ist nun Mitte 2021 erschienen und durfte bereits zahlreichen Menschen helfen, ihren Essens-Alltag gesund & einfach zu gestalten. Außerdem habe ich nebenbei meine Ausbildung zur Ernährungsberaterin absolviert und bilde mich schon seit 2015 im Bereich Food-Fotografie weiter.
Ich selbst arbeite heute noch daran, die Balance zwischen Beruf, Freizeit, Leidenschaft, Familie, Freunden und meinen endlosen Interessen zu finden. Ich weiß wie es ist, 100 Dinge am Tag gleichzeitig zu machen und sich trotzdem noch gesund und ausgewogen ernähren zu wollen. Deshalb muss es auch bei meinen Rezepten immer recht schnell & einfach gehen – vor allem unter der Woche.
Gesunde Ernährung ist kein „Von heut‘ auf morgen“ sondern ein Prozess. Und wenn du dafür noch ein wenig mehr Unterstützung benötigst, stehe ich gern an deiner Seite und begleite dich auf dem Weg!
Worauf wartest du? Es gibt keine bessere Zeit damit anzufangen deinem Körper etwas Gutes zu tun als jetzt!
