Antipasti Pasta
Fertig in 15 Minuten ist diese Antipasti Pasta, die vollgepackt mit geschmacksvollen Zutaten ist. Von Artischocken über getrocknete Tomaten und Oliven haben wir eine Menge gute Zutaten, denen gar nichts mehr hinzugefügt werden muss, weil sie an sich schon so lecker sind.
Zutaten
- 240 g ungekochte Vollkornnudeln
- 90 g getrocknete Tomaten in Öl
- 2 Knoblauchzehen
- 160 g eingelegte Artischocken
- 60 g Oliven
- 150 ml Weißwein
Anleitungen
- Zunächst Die Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen. Anschließend abschütten.
- Die getrockneten Tomaten klein hacken. In einen Topf geben und mit 1 EL des Tomatenöls erhitzen.
- Den Knoblauch fein hacken und darin im Topf anbraten.
- Die Artischocken klein schneiden und zusammen mit den Oliven in den Topf geben.
- Antipasti mit Weißwein ablöschen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- Die Soße über die Nudeln geben und servieren.
Notizen
Nährwerte pro Portion ca.
| Kalorien 599,4 kcal | Eiweiß 20,9 g | Kohlenhydrate 82,2 g | Ballaststoffe 24,3 g | Fett 10,7 g |