Bärlauch Pesto Aufstrich
Passend zum Beginn der Bärlauch Zeit habe ich heute natürlich ein Bärlauch Rezept für dich! Dieser Bärlauch Pesto Aufstrich ist lecker, proteinreich und vegan.
Zutaten
- 40 g Bärlauch
- 80 g Sonnenblumenkerne
- 60 g Olivenöl
- 140 g Kichererbsen
- Saft 1 Limette
- Salz
Anleitungen
- Bärlauch waschen. Kichererbsen abschütten und abspülen.
- Die Sonnenblumenkerne in der Pfanne ohne Öl anrösten.
- Anschließend alle Zutaten in einer Küchenmaschine zerkleineren, bis die Konsistenz streichbar ist.
- Wenn gewünscht noch Cocktailtomaten mit etwas Olivenöl, Salz & Pfeffer im Ofen für 15 Minuten rösten und auf den Dip geben.
Notizen
Nährwerte gesamt ca.
| Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Ballaststoffe | Fett |
| 1160,6 kcal | 30,6 g | 31 g | 14,4 g | 97,3 g |