Buchweizen Granola
Das gesunde und vegane Granola kannst du als Topping von Smoothie-Bowls oder Joghurt verwenden, oder einfach pur mit Pflanzendrink genießen. Um ehrlich zu sein geht löst sich ein Großteil bei mir auch einfach so im Luft auf, wenn es offen rumsteht. :D
Zutaten
- 100 g Buchweizen
- 200 g kernige Haferflocken
- 50 g Cashewkerne
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g Ahornsirup
- 180 g Apfelmus
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Cashewkerne mit einem Messer grob hacken.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- Die Masse auf dem Backblech verteilen. Im Backofen für 20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Notizen
Nährwerte pro 100 g ca.
| Kalorien 382 kcal | Eiweiß 10,4 g | Kohlenhydrate 62,6 g | Ballaststoffe 6,2 g | Fett 8,8 g |