Cherrytomaten Pasta
Simpel aber immer wieder so gut: Frische Cherrytomaten Pasta geht doch immer!
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- frischer Thymian
- 500 g Cherrytomaten
- frisches Basilikum
- Salz & Pfeffer
- 500 g gekochten Nudeln
- veganer Parmesan optional
Anleitungen
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen.
- Zwiebeln schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und mithilfe einer Knoblauchpresse pressen oder fein hacken.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin goldbraun braten.
- Den Thymian und die Cherrytomaten hineingeben und das Ganze einige Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich werden. Die Tomaten mit einem Kochlöffel etwas zerdrücken.
- Basilikum klein hacken und in die Tomatensoße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zuletzt die gekochten Nudeln abschütten, in die Soße geben und alles vermengen.
- Die Pasta optional noch mit veganem Parmesan servieren.
Notizen
Nährwerte pro Portion ca.
| Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Ballaststoffe | Fett |
| 492,9 kcal | 16,9 g | 87 g | 6,7 g | 7,8 g |