Cremige Weiße Bohnen
Zutaten
- 1 Zwiebel gehackt
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 500 g Cherry Tomaten halbiert
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 200 ml Soja Cuisine
- 50 ml Wasser
- 240 g weiße Riesenbohnen
- Salz & Pfeffer
Toppings:
- frisches Basilikum
- 30 g Walnüsse gehackt
- veganer Frischkäse
Dazu:
- geröstetes Brot
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Die Cherry Tomaten halbieren und in die Pfanne geben. Für einige Minuten anbraten, bis sie weich werden.
- Dann Oregano, Wasser und Sojacuisine hinzufügen und alles grob pürieren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Die weißen Bohnen einrühren, nochmal einige Minuten köcheln lassen und dann mit veganem Frischkäse, frischem Basilikum und gehackten Walnüssen toppen.
- Mit knusprigem Brot warm genießen.