Gegrillte Miso Aubergine
Diese gegrillte Miso Aubergine ist eine einfache und leckere Beilage.
Zutaten
- 1 Aubergine
- 1 cm frischer Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Miso Paste
- 1 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- Salz
Anleitungen
- Die Aubergine waschen und in dünne Scheiben schneiden. Am besten ritzt du sie diagonal etwas ein, damit die Glasur besser daran haften bleiben kann.
- Ingwer und Knoblauch sehr fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken und in eine Schüssel geben.
- Miso-Paste, Sojasauce und Salz hinzufügen und alles verrühren.
- Die Auberginenscheiben mit der Paste bepinseln. Dann in einer Grillpfanne von beiden Seiten anbraten, bis sie durch sind.
- Zum Beispiel mit Frühlingszwiebeln, roten Zwiebeln oder Sesam servieren.
Notizen
Nährwerte gesamt ca.
| Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Ballaststoffe | Fett |
| 260,3 kcal | 7,2 g | 10,8 g | 5,9 g | 21,3 g |