Himbeer Hafer Tarte
Die vegane und gesunde Himbeer Hafer Tarte mit leckeren Streuseln ist die perfekte Kombination aus süß und sauer.
Zutaten
Für den Boden:
- 230 g Haferflocken
- 100 g Mandelmehl entölt
- 100 g Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 80 g Kokosöl
- 1 TL gemahlene Vanille
Außerdem:
- 300 g gefrorene Himbeeren
- 30 g Chiasamen
- 50 g Ahornsirup oder Agavendicksaft
- Saft 1/2 Zitrone
Anleitungen
- Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
- Haferflocken, Mandelmehl, Ahornsirup, Kokosöl und Vanille in einer Schüssel miteinander vermischen. Einen kleinen Teil für die Streusel aufheben.
- Eine runde Backform mit Backpapier auskleiden, dann die übrige Boden-Masse hineingeben, verteilen und festdrücken.
- Die gefrorenen Himbeeren zusammen mit dem Ahornsirup, Zitronensaft und den Chiasamen in einer Schüssel zerstampfen. Dann auf dem Boden verteilen. Wenn gewünscht noch Kokoschips darüber geben.
- Den übrigen Boden-Teig über die Himbeer-Schicht streuen.
- Die Tarte für 10 Minuten backen. Dann mit Alufolie abdecken und weitere 10 Minuten backen. Zuletzt etwas abkühlen lassen und in 8 gleich große Stücke teilen.
Notizen
Nährwerte pro Stück ca.
| Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Ballaststoffe | Fett |
| 319,1 kcal | 11,8 g | 32,7 g | 8,1 g | 14 g |