Kürbis Proteinriegel
Zutaten
- 150 g Kürbispüree
- 150 g Nuss- oder Samenbutter
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 100 g pflanzliches Proteinpulver z. B. Vanille oder Schoko
- 1 TL Pumpkin Pie Spice
- 1 Prise Salz
- 60 g zuckerfreie Zartbitter-Schokochips
- 3 EL flüssiges Süßungsmittel wie Agavendicksaft optional
Anleitungen
- Zuerst die flüssigen Zutaten in einer großen Schüssel verrühren, dann das Proteinpulver und das Gewürz hinzufügen und alles gut verkneten.
- Die Schokochips in den Teig kneten.
- Anschließend eine Riegelbackform verwenden oder eine Kasten-Kuchenbackform. Die Form kompakt mit dem Teig ausdrücken.
- Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bevor die Riegel herausgenommen werden. Beim Verwenden einer Kastenform muss der Teig zuletzt noch in 6 gleichgroße Riegel geschnitten werden.
Notizen
Nährwerte pro Stück ca.
| Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Ballaststoffe | Fett |
| 286,4 kcal | 22,1 g | 8,7 g | 3,7 g | 18,3 g |