Protein Cini Minis (vegan)
Zutaten
- 145 g Dinkelvollkornmehl
- 40 g veganes Vanille Proteinpulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Ceylon-Zimtpulver
- 1 Prise Salz
- 40 g Kokosöl geschmolzen
- 120 ml Pflanzendrink
- Kokosöl zum Bepinseln
- Kokosblütenzucker zum Bestreuen
- Zimt zum Bestreuen
Anleitungen
- Alle trockenen Zutaten vermischen, dann die nassen hinzufügen und den Teig einige Minuten kneten.
- Anschließend den Teig auf die Form und Größe eines Backblechs ausrollen (ca. 3 mm dick).
- Mit dem geschmolzenen Kokosöl bestreichen und mit einer Mischung aus Zimt und Kokosblütenzucker bedecken.
- Kleine Vierecke in dem Teig vorschneiden.
- Im Ofen bei 180 Grad Umluft für ca. 15 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen die Stückchen auseinanderbrechen und als Müsli mit Pflanzendrink servieren.