Vegane Protein Tacos mit veganer Thunfischcreme und süßer Guacamole
Die Tacos sind vegan, proteinreich und super darmfreundlich.
Zutaten
- 4 Protein Wraps
- Eingelegte rote Zwiebeln Rezept in meinem Kochbuch
- 2 Handvoll frischer Babyspinat
- 40 g veganer Feta
Für die süße Guacamole:
- 1 Avocado
- etwas frischer Schnittlauch
- Saft 1/2 Zitrone
- 1 EL Ahornsirup
- Salz & Pfeffer
- Chiliflocken
Für die vegane "Thunfisch"creme:
- 400 g Kichererbsen aus der Dose oder dem Glas
- Saft 1 Zitrone
- 2 Nori Algen Blätter in kleinen Stücken
- 100 g Gewürzgurken
- 3 EL Sojasauce
- 50 g vegane Mayonaise
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Für die vegane Thunfisch Füllung alle Zutaten in einen Zerkleinerer geben und mehrmals kurz zerkleinern, aber nicht pürieren.
- Für die Guacamole die Avocado mit dem gehackten Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Zitronensaft und Ahornsirup in eine Schüssel geben und mit der Gabel zerdrücken.
- Zuletzt die vegane Thunfisch-Paste und süße Guacamole zusammen mit den eingelegten roten Zwiebeln, dem Babyspinat und Feta gleichmäßig auf den 4 Protein Wraps verteilen und dann genießen! 😋
Notizen
Nährwerte pro Stück ca.
| Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Ballaststoffe | Fett |
| 397,3 kcal | 17,7 g | 33,8 g | 12,3 g | 19,5 g |