Veganes Butter Chicken
Mit Reis oder Naan Brot schmeckt das cremige vegane Butter Chicken besonders gut!
Zutaten
- 450 g Tempeh
Für die Marinade:
- 50 g Sojajoghurt ungesüßt
- 1,5 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkumapulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1/3 TL Chilipulver optional
- 1/2 TL Salz
Für die Soße:
- 40 g vegane Butter
- 2 weiße Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Soja Cuisine
- 200 g passierte Tomaten
- Salz & Pfeffer
Optional dazu:
- Soja Cuisine
- Petersilie oder Koriander
- Reis
- Naan Brot
- Limette
Anleitungen
- Das Tempeh in mittelgroße Stücke zerbrechen und in eine Schüssel oder eine Dose mit Deckel geben. Dann alle Zutaten für die Marinade hinzufügen und gut verrühren, sodass alle Tempeh-Stücke bedeckt sind. Wenn du eine Dose mit Deckel verwendest kannst du auch einfach den Deckel befestigen und alles gut durchschütteln. Im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde marinieren lassen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken und mit der veganen Butter in einer Pfanne anbraten. Die marinieten "Chicken"-Stücke hinzufügen und für einige Minuten unter ständigem Wenden anbraten.
- Dann die passierten Tomaten und die Soja Cuisine hinzufügen und umrühren. Den Topf mit einem Deckel bedecken und das Ganze auf mittlerer Hitze für 5-10 Minuten köcheln lassen.
- Nach Belieben noch mehr von den o.g. Gewürzen dazugeben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das vegane Butter Chicken z. B. mit Reis oder Naan Brot und mehr Soja Cuisine und wenn gewünscht mit Petersilie oder Koriander und Limette servieren.
Notizen
Nährwerte pro Portion ca.
| Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Ballaststoffe | Fett |
| 815,1 kcal | 54,6 g | 21 g | 20,4 g | 56 g |