Veganes Schoko Eis aus weißen Bohnen
Durch die weißen Bohnen ist das vegane Schokoladen Eis nicht nur gesund, sondern noch dazu wahnsinnig cremig geworden. Meiner Meinung nach mal wieder ein toller Weg, um mehr Bohnen in den Alltag zu integrieren und pflanzliche Proteine und Ballaststoffe aufzunehmen. :-)
Zutaten
- 240 g weiße Bohnen
- 400 g fettreduzierte Kokosmilch aus der Dose
- 50 g rohes Kakaopulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL gemahlene Vanille
- 150 ml Pflanzendrink
- 150 g Dattelsirup
Anleitungen
- Alle Zutaten gut pürieren und verrühren.
- Anschließend in einen gefriergeeigneten Behälter füllen und einfrieren.
- Damit das Eis seine gewünschte Konsistenz bekommt nochmal in eine starke Küchenmaschine geben und cremig mixen.
- Entweder gleich essen oder nochmal in den Eisbehälter füllen und einfrieren.
- Das Eis kann anschließend ganz leicht mithilfe eines Eisportionierers serviert werden.
Notizen
Nährwerte pro Portion ca.
| Kalorien 227,8 kcal | Eiweiß 6,8 g | Kohlenhydrate 26,9 g | Ballaststoffe 6,5 g | Fett 9,7 g |