Zuckerfreies Veganes Beeren Tiramisu
Zutaten
Für die Beeren-Masse
- 300 g gefrorene Beeren
- 2-3 EL Ahornsirup
Für den Vanille-Protein-Joghurt:
- 500 g Sojajoghurt oder Sojaskyr
- 30 g veganes Vanille Proteinpulver
Außerdem:
- 100 g Dinkelzwieback zuckerfrei
- frische Beeren als Topping
Anleitungen
- Die gefrorenen Beeren in einem Topf auftauen und dann mit Ahornsirup pürieren. Die Masse anschließend einmal durchsieben, damit keine kleinen Kerne enthalten sind.
- Den Sojajoghurt mit dem Vanille-Proteinpulver verrühren.
- Den Dinkelzwieback in der Beeren-Masse tränken. Dann die Hälfte in eine kleine Form setzen und dann die Hälfte des Vanille-Proteinjoghurts darüber verteilen. Das Ganze einmal wiederholen und zuletzt mit frischen Beeren deiner Wahl toppen.
- Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit es durchziehen kann, am besten aber noch länger. Dann kannst du dein gesundes Beeren-Tiramisu genießen!😊