Gerösteter Chinakohl

Würzig scharf gerösteter Chinakohl

Gerösteter Chinakohl klingt vielleicht erstmal ungewöhnlich, aber ist definitiv eine Beilage zum beeindrucken. Die würzig-scharfe Marinade macht ihn richtig schön geschmackvoll.

Würzig-scharf gerösteter Chinakohl

Alissa Buhr

So lecker ist Kohl, wenn man ihn richtig zubereitet!😋

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Zubereitungszeit 40 Minuten Min.

Gesamtzeit 40 Minuten Min.

Gericht Beilage

Küche Asiatisch, Chinesisch

Portionen 4 Portionen

Zutaten

  

• 1 Chinakohl
• Salz & Pfeffer

Für die Marinade:

• 1 EL Sesamöl
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Ahornsirup
• 1 EL Sriracha

Für das Sriracha-Joghurtdressing:

• 150 g ungesüßter Sojajoghurt
• 1 EL Sriracha (je nach Schärfe-Empfinden variieren)
• Saft 1 Limette
• Salz & Pfeffer

Topping (optional)

• Sesamsamen
• frischer Koriander oder frische Petersilie

Anleitungen

 

• Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Marinade aus den genannten Zutaten anrühren.
• Die äußeren Blätter vom Chinakohl entfernen, ihn waschen und dann vierteln. Dann in eine ofenfeste Form legen und die Stücke von allen Seiten mit der Marinade bepinseln. Im Backofen für ca. 30 Minuten rösten.
• In der Zwischenzeit das Dressing aus den genannten Zutaten anrühren.
• Den gerösteten Kohl mit dem Sriracha-Joghurtdressing servieren und mit den Sesamsamen und dem Koriander toppen.

Keyword Chinakohl, Gerösteter Kohl

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