Blumenkohl Wings

Knusprige Blumenkohl Wings

Dieses Blumenkohl Wings Rezept ist auf Instagram und TikTok absolut viral gegangen. Kein Wunder aber, denn es ist einfach SO lecker.

Um Blumenkohl machen viele erstmal einen großen Bogen. Wenn du noch dazu gehörst, dann hast du ihn aber noch nicht knusprig gebacken probiert. Diese veganen Blumenkohl Wings werden dich überzeugen!

Die Zutaten

• Blumenkohl
• Mehl: z.B. Dinkelmehl
• Paprikapulver
• Dein Lieblingsgewürz: z.B. getrocknete Kräuter
• Wasser
• Salz
• Ungesüßte Cornflakes: gibt es z.B. in der Drogerie.
• Hefeflocken
• Ölspray: optional, macht die Wings aber nochmal knuspriger.

Blumenkohl Wings

Alissa Buhr

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Zubereitungszeit 40 Minuten Min.

Gesamtzeit 40 Minuten Min.

Gericht Beilage

Küche Überregional

Portionen 12 Stück

Zutaten

  

• 750 g Blumenkohl
• 80 g Mehl z.B. Dinkelmehl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL von deinem Lieblingsgewürz z.B. getrocknete Kräuter
• ca. 200 ml Wasser
• Salz
• 200 g ungesüßte Cornflakes
• 1 EL Hefeflocken
• etwas Ölspray optional

Anleitungen

 

• Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen.
• In einer Schüssel das Mehl mit dem Wasser und den Gewürzen glattrühren. Es ist besser du gibst erstmal weniger Wasser dazu und nach und nach mehr, da je nach Mehlsorte auch etwas mehr oder weniger Wasser benötigt werden kann, damit eine flüssig-klebrige Paste entsteht.
• Die Cornflakes zerdrücken oder im Mixer kleiner mahlen. Dann die Hefeflocken untermischen.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
• Die Blumenkohl-Röschen zuerst in die Mehlmischung tauchen und dann von allen Seiten mit den Cornflakes panieren. Anschließend mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech setzen. Ggf. am Ende noch mit etwas Ölspray besprühen.
• Die Blumenkohl Wings für ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Hast du dieses Rezept ausprobiert?

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