Veganes Karamell selber machen

Veganes Karamell mit Kokosblütenzucker und Kokosmilch – gesünder und einfach gemacht.

Veganes Karamell aus 4 Zutaten selber machen

Dieses vegane Karamell wird aus gesünderen Zutaten gemacht als normale Karamellsauce. Und dazu ist es auch noch super einfach zu machen!

Ob Apfelstücke als Snack hineingetaucht werden, oder ob du es verwendest, um deine Spekulatius Kekse noch etwas zu pimpen – das selbstgemachte Karamell versüßt dir garantiert deinen Tag!

Die Zutaten

• Kokosmilch: in der Full-Fat-Version.
• Kokosblütenzucker: schmeckt von Natur aus einfach super karamellig und eignet sich daher perfekt für dieses Rezept!
• Vanille
• Salz

Easy, oder? Vor allem wenn man bedenkt, dass Vanille und Salz nur der „Feinschliff“ sind.

Das Karamell kannst du zum Beispiel verwenden für…

• Apfelstücke
• Spekulatius Kekse
• Porridge
• Shakes und Smoothies
• Kuchen
• Pancakes
• Waffeln
• Alles worauf du Lust hast

Selbstgemachtes Karamell (vegan)

Alissa Buhr

Dieses vegane Karamell aus nur 4 Zutaten versüßt dir garantiert deinen Tag! Mit Kokosblütenzucker und Kokosmilch ist es die perfekte gesündere Karamell Soßen Alternative.

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Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Dessert

Küche Überregional

Portionen 1 Glas

Kalorien 1168 kcal

Zutaten

  

• 400 g Kokosmilch aus der Dose
• 100 g Kokosblütenzucker
• 2 TL Vanille
• 1/2 TL Salz

Anleitungen

 

• Die Kokosmilch und den Kokosblütenzucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen richtig zum kochen bringen.
• Wenn die gleichmäßige Mischung dann anfängt Blasen zu bilden, auf mittlere Hitze reduzieren und für weitere 25 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Während dieser Zeit wird die Soße leicht eindicken. Sie ist fertig, wenn sie an der Rückseite eines Löffels zu haften beginnt 
• Das Vanille-Extrakt und das Salz unterrühren und das Karamell ca. 15 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann in ein Glas abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Notizen

Nährwerte gesamt ca.

Kalorien	Eiweiß	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Fett
1168 kcal	9,8 g	110,6 g	1,7 g	77 g

Keyword Vegane Karamellsauce, Vegane Karamellsoße, Veganes Karamell

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