Super saftige, kalorienarme und gesunde Apfel Zimt Muffins
An apple a day keeps the doctor away. Wie wärs wenn wir deinen täglichen Apfel in gleich in gesunde Apfel Zimt Muffins integrieren? Das leckere Gebäck ist noch dazu mit ein paar Tricks total kalorienarm und trotzdem so saftig!
Die Zutaten
Äpfel
Kokosöl: zum Anbraten der Apfelstücke.
Zimt: für den Teig und die Bratapfelstücke.
Dinkelvollkornmehl: Vollkornmehl ist das gesündeste Mehl, da es das Ganze Korn und damit alle Vitamine und Mineralstoffe enthält.
Backpulver: damit die Muffins aufgehen und fluffig werden.
Apfelmark: ist Apfelmus, aber ungesüßt. Es ersetzt jegliches Fett wie Öl oder Butter in diesem Rezept und spart damit einige Kalorien.
Ahornsirup: als natürliches flüssiges Süßungsmittel.
Eier: binden den Teig.
Walnüsse: sind optional, aber ein tolles knackiges Element im saftigen Muffin.
Die Muffin-Parts & Zubereitung
Die Apfel Zimt Muffins bestehen aus zwei verschiedenen Elementen. Dem saftigen Muffinteig und den gebratenen Apfelstücken, die in den Teig eingerührt werden. Die Äpfel schneidest du also zuerst klein und machst mit Zimt und Kokosöl in der Pfanne Bratapfel daraus. Wenn sie goldbraun sind kannst du sie dann in den Teig unterheben und das Ganze im Ofen backen.
Apfel Zimt Muffins mit Walnüssen
Alissa Buhr
Super saftige, kalorienarme und gesunde Apfel Zimt Muffins.
