Fluffige Schoko Pancakes mit Banane (vegan)

Fluffige vegane Schoko Pancakes mit Banane

Das hier sind wohl die fluffigsten veganen Pfannkuchen, die ich jemals selbst gemacht oder gegessen habe! Die Schoko Pancakes werden komplett ohne Zucker oder andere Süßungsmittel zubereitet. Du brauchst dafür nur 7 Zutaten und hast innerhalb von kurzer Zeit ein paar leckere fluffige Schoko Pancakes mit Banane gemacht.

Die Zutaten

• Leinmehl: enthält viel Protein und ist ballaststoffreich. Das Mehl wird aus Leinsamen gemacht, die ein veganer Ei-Ersatz sind und hilft deshalb dabei, den Teig zu binden.
• Dinkelvollkornmehl:
• Rohes Kakaopulver: für den intensiven Schokoladen-Geschmack.
• Backpulver: damit die Pfannkuchen aufgehen.
• Banane: süßt den Teig auf natürliche Weise und bindet ihn anstelle von Ei.
• Apfelessig: regiert mit dem Backpulver und sorgt dafür, dass der Teig extra viel aufgeht und fluffig wird.
• Pflanzendrink: Egal ob Hafer-, Mandel-, Soja- oder Kokosnussdrink.
• Öl: für die Pfanne

Fluffige Schoko Pancakes mit Banane

Alissa Buhr

Das hier sind wohl die fluffigsten veganen Pfannkuchen, die ich jemals selbst gemacht oder gegessen habe! Die Schoko Pancakes werden komplett ohne Zucker oder andere Süßungsmittel zubereitet. Du brauchst dafür nur 7 Zutaten und hast innerhalb von kurzer Zeit ein paar leckere fluffige Schoko Pancakes mit Banane gemacht.

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Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 10 Minuten Min.

Gericht Dessert, Frühstück, Pfannkuchen

Küche Amerikanisch, Überregional

Portionen 2 Portionen

Kalorien 528.5 kcal

Zutaten

  

• 40 g Leinmehl
• 160 g Dinkelvollkornmehl
• 40 g rohes Kakaopulver
• 2 TL Backpulver
• 160 g Banane
• 1 TL Apfelessig
• 150 ml Pflanzendrink
• Etwas Öl (für die Pfanne)

Anleitungen

 

• Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und dann mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
• Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Den Teig darin zu mittelgroßen Pfannkuchen von beiden Seiten ausbacken.
• Die Pfannkuchen mit z. B. Obst oder Nussbutter servieren.

Notizen

Nährwerte pro Portion ca.

Kalorien	Eiweiß	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Fett
528,5 kcal	26,4 g	71,8 g	24,6 g	8 g

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