Valentinstags Erdbeer Pancakes

Valentinstags Erdbeer Pancakes: vegan, gesund und einfach

Happy Valentine’s Day von mir und diesen süßen Erdbeer Pancakes in Herzform!

Damit kannst du deinen Liebsten oder dir selbst sicherlich eine Freude zaubern! Die Pancakes sind gesund, vegan und einfach zu machen.

Die Zutaten

• Dinkelmehl Type 630
• Kokosblütenzucker
• Backpulver
• Vanille
• Gefriergetrocknete Erdbeeren oder Himbeeren oder rosa/rote Lebensmittelfarbe: zum Einfärben der Pancakes.
• Pflanzendrink: z.B. Haferdrink oder Kokosdrink.
• Apfelessig
• Vegane Butter oder Kokosöl: für die Pfanne
• Erdbeeren

Valentinstags Erdbeer Pancakes

Alissa Buhr

Gesunde und vegane Erdbeer Pancakes in Herzform zum Valentinstag!

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Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Dessert, Frühstück

Küche Überregional

Portionen 2 Portionen

Kalorien 171 kcal

Zutaten

  

• 60 g Dinkelmehl Type 630
• 15 g Kokosblütenzucker
• 1/2 TL Backpulver
• 1/4 TL Vanille
• 2 TL gefriergetrocknete Erdbeeren oder Himbeeren gemahlen
• 90 ml Pflanzendrink
• 1 TL Apfelessig
• 1 TL vegane Butter oder Kokosöl für die Pfanne
• Erdbeeren

Anleitungen

 

• Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Dann wie in dem Video gezeigt aus jeder Scheibe ein kleines Dreieck ausschneiden, um ein Erdbeer-Herz zu bekommen.
• In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten mischen. Dann die nassen hinzufügen und den Teig verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
• In der Pfanne etwas vegane Butter oder Kokosöl schmelzen und eine Herzform leicht einfetten und in die Mitte der Pfanne setzen.
• Je 1-2 EL Teig mit einem Esslöffel in die Herzform geben und bei mittlerer Hitze backen. Wenn der Teig fast fest ist, eine Herz-Erdbeere von oben hineindrücken, die Herzform lösen und den Pancake einmal wenden. Von der anderen Seite für nur wenige Sekunden backen, bis sie auch goldbraun ist.

Notizen

Nährwerte pro Portion ca.

Kalorien	Eiweiß	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Fett
171 kcal	4,3 g	28,4 g	1,5 g	3,3 g

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