Grünes Veganes Joghurt Dressing

Manchmal wird die Kombi Essig & Öl oder Honig & Senf über dem Salat doch einfach zu langweilig. Auch wenn ich schon lange keine Milchprodukte mehr esse, möchte ich ein gutes Joghurtdressing in meiner größtenteils veganen Küche auf gar keinen Fall vermissen. Deshalb hab ich hier mein liebstes veganes Joghurt Dressing voller frischer Kräuter für dich! Ach ja, und eine kleine Warnung vorab: Es ist so lecker, dass es sein kann, dass du es einfach pur auslöffelst. Mir ist es schon mehrmals passiert, dass das Dressing auf verwunderliche Weise verschwunden ist, haha.

Das grüne Joghurt Dressing eignet sich super für frische Salate oder auch einfach als Dip zu Crackern oder Gemüsesticks.

Die Zutaten

• Sojajoghurt: schmeckt sehr neutral und eignet sich daher von pflanzlichen Joghurt-Alternativen am besten für das Dressing. Sojajoghurt verwende ich immer ungesüßt. Schaue am besten auf die Zutatenliste, um zu prüfen ob Zucker zugesetzt ist.
• Zitrone: für den zitronigen Geschmack.
• Apfelessig: für die Säure.
• Tahin: wird aus Sesamsamen gemacht und verleiht diesem Joghurtdressing eine schöne Cremigkeit und einen nussigen Charakter.
• Hefeflocken: zum würzen. Sie enthalten viele B-Vitamine und sind eiweißreich.
• Frisches Basilikum
• Frischer Dill
• Frische Petersilie
• Frischer Schnittlauch
• Salz & Pfeffer: zum Würzen.

Grünes Joghurt Dressing

Alissa Buhr

Das grüne vegane Joghurt Dressing eignet sich super für frische Salate oder auch einfach als Dip zu Crackern oder Gemüsesticks.

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Zubereitungszeit 5 Minuten Min.

Gesamtzeit 5 Minuten Min.

Gericht Dressing

Küche Überregional

Portionen 1 Portion

Kalorien 162.8 kcal

Zutaten

  

• 120 g Sojajoghurt
• Saft 1 Zitrone
• 2 EL Apfelessig
• 1 EL Tahin (Sesammus)
• 1 EL Hefeflocken
• 10 g frisches Basilikum
• 10 g frischer Dill
• 5 g frische Petersilie
• 5 g frischer Schnittlauch
• Salz & Pfeffer

Anleitungen

 

• Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Als Dip oder Salat Dressing verwenden.

Notizen

Kalorien für das gesamte Dressing ca.

Kalorien	Eiweiß	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Fett
162,8 kcal	11,5 g	4,2 g	4 g	9,6 g

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