Reisnudeln mit Erdnuss Limetten Sauce

Reisnudeln mit Erdnuss-Limetten-Sauce

Meine liebste asiatisch-inspirierte Soße besteht aus Erdnussbutter, Limettensaft, Minze und Sojasauce. Mit Reisnudeln serviert ist das ein super einfaches und schnelles Gericht, das perfekt in den hektischen Alltag passt, denn es ist in unter 10 Minuten fertig!

Die Zutaten

• Reisnudeln
• Gemüse deiner Wahl: z.B. Brokkoli, Champignons, Karotte etc.
• Frische Minze 
• Sojasauce
• Limettensaft
• Erdnussmus
• Salz & Pfeffer

Reisnudeln mit Erdnuss-Limetten-Minz-Sauce in 10 Minuten

Alissa Buhr

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Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 10 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch, Thailändisch

Portionen 1 Portion

Zutaten

  

• 60 g Reisnudeln
• 300 g Gemüse deiner Wahl klein geschnitten

Für die Sauce:

• 10 g frische Minze fein gehackt
• 2 EL Sojasauce
• Saft 1 Limette
• 25 g Erdnussmus
• Salz & Pfeffer

Anleitungen

 

• Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen.
• Das Gemüse in der Pfanne anbraten.
• DieMinze fein hacken und dann die Sauce aus den genannten Zutaten anrühren.
• Die abgeschütteten Reisnudeln mit der Sauce in die Pfanne zu dem Gemüsegeben und nochmal 2-3 Minuten erwärmen während alles vermengt wird.

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