Vegane Bacon Stücke

Vegane Bacon Stücke aus Tempeh

Vegane Bacon Stücke zubereiten? Ja, das geht! Und die sind dazu noch total gesund.

Diese einfachen veganen Bacon Stücke sind perfekt für Salate, Bowls, Wraps, Suppen und Co. und lassen sich in 10 Minuten zubereiten.

Aber was macht Tempeh so besonders?

Tempeh ist ein wahres Wunderprodukt. Richtig gewürzt kannst du die vegane Proteinquelle nämlich in die verschiedensten Dinge verwandeln. Noch dazu wirkt das Produkt aus fermentierten Sojabohnen auch probiotisch und unterstützt damit deine Verdauung und enthält ein Haufen Vitalstoffe.

Mein Tipp für günstigen Tempeh

Fleischalternativen können dem ein oder anderen auch manchmal einfach zu teuer sein. Ich habe aber einen richtig guten Tipp wie du günstigen Tempeh findest: Schau in einem Asiamarkt danach. Die Sojaprodukte dort sind oft viel billiger als im regulären Supermarkt.

Die Zutaten

• Tempeh
• Öl: Ich verwende hier am liebsten Olivenöl.
• Paprikapulver
• Knoblauchpulver
• Schwarzer Pfeffer
• Rauchsalz: Ist eine der wichtigsten Zutaten, um einen leckeren veganen Bacon hinzubekommen. Das Rauchsalz verleiht der Fleischalternative das tolle Raucharoma, das typisch für Bacon ist.
• Sojasauce
• Ahornsirup
• Tomatenmark

Vegane Bacon Stücke

Alissa Buhr

Dieser vegane Bacon aus Tempeh schmeckt super in Salaten, Bowls, Wraps oder in Suppen.

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Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 10 Minuten Min.

Gericht Beilage

Küche Überregional

Portionen 2 Portionen

Zutaten

  

• 300 g Tempeh
• 1 EL Öl
• 1,5 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Rauchsalz
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Ahornsirup
• 1 EL Tomatenmark

Anleitungen

 

• Eine Pfanne mit Öl erhitzen. Dann den Tempeh in kleinen Stücken hineinbrechen und für ein paar Minuten anbraten.
• Die Gewürze, Sojasauce, Ahornsirup und Tomatenmark auf den Tempehstücken verteilen und diese unter ständigem Mischen für einige Minuten anbraten. Am Ende sollten alle Tempehstücke eine orange-rote Farbe haben und außen knusprig geworden sein.
• Fertig ist der vegane Bacon!

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