Gesunde und einfache pflanzliche Rezepte
Der Wassermelonen Feta Salat ist mein absoluter Lieblingssalat, wenn die Grillsaison im Sommer beginnt! Die Kombination von frischer Wassermelone, Feta, Basilikum und Limetten ist unglaublich lecker und der Salat ganz schnell zubereitet. Und er sieht auch noch super aus, findest du nicht? Wenn ich zu einer Grillparty eingeladen werde ist dieser Sommersalat jedenfalls oft dabei.
Du brauchst dafür nur:
Wassermelonen bestehen, wie der Name schon sagt, zum größten Teil aus Wasser. Trotzdem haben sie einige tolle Dinge in sich – vor allem auch im weißen Part unter der Schale. Es ist manchmal also gar nicht verkehrt ein bisschen was davon dranzulassen. Wassermelone ist zum Beispiel eine Quelle für die Aminosäure Citrullin. Im Körper wird Citrullin in die Aminosäure Arginin umgewandelt, welche dafür sorgt, dass sich die Blutgefäße weiten und der Blutfluss erleichtert wird. Das kommt der Herz- und Gefäßgesundheit zu Gute und ein hoher Blutdruck kann auf natürliche Weise geregelt werden. Außerdem soll Arginin auch potenzsteigernd wirken. Daneben enthalten Wassermelonen auch viel Kalium und das Antioxidans Lycopin, das das Immunsystem stärkt und unsere Zellen vor schädlichen Umwelteinflüssen schützt.
| Kalorien 249,5 kcal | Eiweiß 10,8 g | Kohlenhydrate 22,6 g | Ballaststoffe 1,2 g | Fett 11,7 g |
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