Saftige Cranberry Riegel

Ich bin ja immer auf der Suche nach gesunden Snacks für Zwischendurch. Ich meine, wie oft ist man in Situationen, in denen man einfach mal schnell was auf die Hand zum snacken braucht? Zumindest bin ich das ziemlich oft (wenn ich ehrlich bin fast immer, lol). Die saftigen Cranberry Riegel eignen sich jedenfalls perfekt dafür!

Die Müsli Riegel sind zuckerfrei, vegan und total lecker. Aus simplen Zutaten gemacht sind sie innerhalb von Minuten fertig und halten für Wochen. Du kannst quasi gleich die doppelte Portion backen und einen Teil verschenken und hast gleich noch einen Snack für die nächsten Wochen für dich. Natürlich wirst du am Ende alle innerhalb von 1,2 Tagen aufgegessen haben, aber manchmal muss man sich einfach selbst etwas belügen, nicht wahr? 😛

Die Zutaten

• Banane: macht die Riegel saftig.
• Haferflocken
• Cashewkerne
• Datteln: süßen die Riegel und sorgen mit ihrer Klebrigkeit dafür, dass sie zusammenhalten.
• Getrocknete Cranberries: verwende ich am liebsten ungezuckert oder mit zum Beispeil Apfeldicksaft gesüßt. Gezuckerte Cranberries versuche ich zu vermeiden.

Saftige Cranberry Riegel

Alissa Buhr

Die Cranberry Müsli Riegel sind zuckerfrei, vegan und total lecker.

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Zubereitungszeit 18 Minuten Min.

Gesamtzeit 18 Minuten Min.

Gericht Snack

Küche Überregional

Portionen 6 Stück

Kalorien 213 kcal

Zutaten

  

• 140 g Banane
• 80 g Haferflocken
• 80 g Cashewkerne
• 75 g Datteln
• 50 g getrocknete Cranberries ungezuckert

Anleitungen

 

• Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
• Banane, Datteln und Cashews in einer Küchenmaschine grob zerkleinern.
• In eine Schüssel geben und mit den Haferflocken vermischen.
• Cranbeeries klein hacken und untermischen.
• In eine 6er-Riegel-Backform füllen oder in einer passenden Backform verteilen und diese kompakt ausdrücken.
• Im Ofen für ca. 8-10 Minuten backen.
• Anschließend abkühlen lassen und erst dann aus der Form lösen bzw. in 6 Riegel schneiden.

Notizen

Nährwerte pro Riegel ca.

Kalorien	Eiweiß	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Fett
213 kcal	5,2 g	29,9 g	3,9 g	7,3 g

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