Gesunde und einfache pflanzliche Rezepte
Süßer Couscous Salat: Mal eine ganz andere Idee, was du mit Couscous machen kannst!
Vor ein paar Wochen hat mir meine Tante Giant Vollkorn Couscous aus England mitgebracht. Nachdem ich im ersten Moment erstmal gar nicht richtig wusste, was ich damit machen soll, weil ich nur den klassischen gelben und kleinen Couscous kannte, kam mir eine super gute Idee. Wahrscheinlich, weil der große braue Couscous mich eher an Schoko-Sojacrispies oder Müsli erinnert hat, haha. Jedenfalls stand dann mein nächstes Frühstück fest: Süßer Couscous. Ja, das schmeckt! Auch mit normalem Couscous!
Zuerst kochst du ihn ganz regulär. Und dann geht der besonders leckere Teil los: Dazu kommen Erdbeeren, Granatapfelkerne und frisches Basilikum. Das „Dressing“ ist eine süß-saure Mischung aus Zitronen- und Agavendicksaft. Eine mega Kombination! So einfach machst du deinen süßen Couscous Salat und hast eine geniale Abwechslung zu deinem Standard-Frühstück. Oder vielleicht isst du auch gern mal mittags als Hauptmahlzeit süß?
Mir schmeckt das Ganze mit Kokosjoghurt besonders gut, aber auch pur ist der süße Couscous Salat einfach nur köstlich!
| Kalorien 320,1 kcal | Eiweiß 7,9 g | Kohlenhydrate 62,1 g | Ballaststoffe 10,3 g | Fett 2 g |
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Ich würde mich wahnsinnig freuen, wenn du mich bei Instagram @itsbyalli verlinkst!