Vegane gesunde Crepes

Mein Basic-Rezept für vegane und gesündere Crepes

Vegane und gesunde Crepes sind auch mal zum Frühstück ganz einfach und schnell gemacht! Du brauchst dafür nur 4 Zutaten und wirklich nicht viel Zeit. Denn alles was du machen musst, ist die Zutaten glattrühren oder -mixen und die dünnen Crepes in einer Pfanne von beiden Seiten auszubacken.

Die gesunde Schokosauce dazu

Die veganen Crepes schmecken zwar mit allem gut, aber wenn du auf der Suche nach einer gesünderen Schokosauce bist, hab ich eine super Idee für dich:

Verrühre dazu in einer Schüssel einfach etwas Ahornsirup, etwas Wasser (nach gewünschter Dicke) und 1-2 Esslöffel Kakaopulver mit einem Schneebesen. Wenn die Soße glatt ist kannst du sie auch schon über die Crepes geben, oder sie sogar damit befüllen.

Wenn du nicht so der Schoko-Fan bist, oder mal Lust auf einen kleinen Twist hast probiere doch mal meine gesunden Orangen Crepes aus.

Vegane gesunde Crepes

Alissa Buhr

Vegane und gesunde Crepes sind mit nur 4 Zutaten auch mal zum Frühstück ganz einfach und schnell gemacht!

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Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Gericht Dessert, Frühstück, Pfannkuchen

Küche Französisch, Überregional

Portionen 4 Portionen

Kalorien 307 kcal

Zutaten

  

• 300 g Dinkelvollkornmehl
• 300 ml Sprudelwasser
• 300 ml Pflanzendrink
• 1,5 EL Kokosblütenzucker

Anleitungen

 

•  Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
• Den Teig bei mittlerer Hitze dünn in der Pfanne von beiden Seiten ausbacken.
• Wenn gewünscht eine Schokosauce aus etwas Ahornsirup, etwas Wasser und 1- 2 Esslöffeln Kakaopulver anrühren, um die Crepes damit zu bestreichen.

Notizen

Nährwerte pro Portion ca.

Kalorien 307,7 kcal

Eiweiß 11,3 g

Kohlenhydrate 52,9 g

Ballaststoffe 6,9 g

Fett 2,9 g

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