Vegane Kürbis Proteinriegel

Einfache selbstgemachte Kürbis Proteinriegel mit 6 simplen Zutaten und 22 g pflanzlichem Protein pro Stück. Und sie schmecken einfach so lecker! Das Rezept ist vegan, glutenfrei und ohne Milchprodukte gemacht.

Vegane Kürbis Proteinriegel selber machen

Sie sind aus 6 Zutaten gemacht (okay, 7, wenn du Salz als Zutat zählst), schmecken wie frischer Kürbiskuchen und müssen nicht mal gebacken werden.

Jeder Riegel hat stolze 22 g Protein. Egal ob als Post-Workout Snack, gesunder Nachtisch oder einfach mal so – die Kürbis Proteinriegel sind der perfekte gesunde Snack im Herbst!

Die Zutaten

• Kürbispüree
• Nuss- oder Samenbutter: z. B. Erdnussbutter oder Mandelbutter.
• Vanille-Extrakt
• Pflanzliches Proteinpulver: z. B. Vanille oder Schoko.
• Pumpkin Pie Spice: Eine Mischung aus Zimt, Muskatnuss, Nelken, Ingwer, Piment und Kardamom.
• Salz
• Zartbitter-Schokochips: ich verwende welche ohne raffinierten Zucker.
• Flüssiges Süßungsmittel: wie Agavendicksaft. Verwenden kannst du es optional, je nachdem wie süß du es magst und wie süß dein Proteinpulver bereits ist.

Mit selbstgemachtem Kürbispüree

Das Kürbispüree, das ich für die Proteinriegel verwende mache ich am allerliebsten selbst. Schau doch mal hier auf meinem Blog vorbei um zu erfahren wie das geht!

Kürbis Proteinriegel

Alissa Buhr

Rezept drucken Pin Recipe

Zubereitungszeit 5 Minuten Min.

Kühlzeit mind. 1 Stunde Std.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 5 Minuten Min.

Gericht Snack

Küche Überregional

Portionen 6 Stück

Kalorien 286.4 kcal

Zutaten

  

• 150 g Kürbispüree
• 150 g Nuss- oder Samenbutter
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 100 g pflanzliches Proteinpulver z. B. Vanille oder Schoko
• 1 TL Pumpkin Pie Spice
• 1 Prise Salz
• 60 g zuckerfreie Zartbitter-Schokochips
• 3 EL flüssiges Süßungsmittel wie Agavendicksaft optional

Anleitungen

 

• Zuerst die flüssigen Zutaten in einer großen Schüssel verrühren, dann das Proteinpulver und das Gewürz hinzufügen und alles gut verkneten.
• Die Schokochips in den Teig kneten.
• Anschließend eine Riegelbackform verwenden oder eine Kasten-Kuchenbackform. Die Form kompakt mit dem Teig ausdrücken.
• Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bevor die Riegel herausgenommen werden. Beim Verwenden einer Kastenform muss der Teig zuletzt noch in 6 gleichgroße Riegel geschnitten werden.

Notizen

Nährwerte pro Stück ca.

Kalorien	Eiweiß	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Fett
286,4 kcal	22,1 g	8,7 g	3,7 g	18,3 g

Keyword Einfache Proteinriegel, Kürbis Proteinriegel, Proteinriegel selber machen, Vegane Proteinriegel selber machen

Hast du die Kürbis Proteinriegel Snack ausprobiert?

Ich würde mich wahnsinnig freuen, wenn du mich bei Instagram @itsbyalli verlinkst und mich daran teilhaben lässt! Lass mich auch gerne hier unten in den Kommentaren wissen, wie du das Rezept findest!